Im Rahmen der Jägerausbildung kommt dem Fach Wildbrethygiene eine besondere Bedeutung zu. Aber auch für den Jagdalltag liefert dieser Ratgeber wertvolle Tipps zur Verwertung heimischen Wildbrets.
Das Lehrbuch vermittelt den aktuellen Wissenstand hinsichtlich fachgerechten Aufbrechens, Untersuchung der Organe, bedenklicher Merkmale, Hygiene und Vermarktung.
Die übersichtliche Gliederung und zahlreiche professionelle Fotos geben praxisnahes Wissen anschaulich wieder.
Bücher sind vom Umtausch ausgeschlossen.
